XI
cena
CENA(19.30 - 22.00)
- ANTIPASTI
- Triglia di scoglio, carota al bbq, salsa bernese23
- Baccalà, cremoso di patate, peperone crusco, cipolla rossa di Tropea25
- Animella di vitello, peperone, arancia, olive nere26
- PRIMI
- Raviolo aperto, farcia di ricotta di Mammola, ‘nduja di Spilinga pomodoro secco, gambero, ristretto di bisque26
- Riso carnaroli di Sibari, maialino nero Calabria, jus di verdure, estratto di alloro25
- Spaghettone, burro di acciughe alla brace, ricci di mare, bottarga, bergamotto26
- SECONDI
- Filetto di Podolica della Sila, cipolla rossa di Tropea IGT, caciocavallo di Croce di Magara36
- Trancio di pescato alla brace, broccoli, olive, kiwi35
- Cavolfiore, capperi, beurre blanc, estratto al rosmarino26
- DOLCI
- Crocchette fondenti di gianduia, crema al maraschino, caviale di agrumi15
- Financier, mousse di fragole al basilico, lardo di cioccolato bianco, croccante di mandorla15
Lista Allergeni
I piatti somministrati possono contenere uno o più allergeni appartenenti alle 14 tipologie di allergeni indicate nell’ all. II del Reg. UE 1169/2011, preghiamo I nostri gentili ospiti che soffrono di intolleranze alimentari o allergie, di informare il nostro personale di sala. Sarà nostra cura dare dettagliate informazioni sui singoli piatti e in caso di necessità sostituirli a richiesta.